哥伦比亚风味虾酸橘汁腌鱼

准备好去世界的另一端旅行了吗？今天我们为您带来加勒比风味的食谱，非常适合在家给您的客人带来惊喜： 哥伦比亚风味虾酸橘汁腌鱼，一种新鲜、色彩鲜艳、美味的食物，只需几分钟即可准备好，而且美味得让人吮指回味！

这道菜在哥伦比亚沿海地区非常受欢迎。这是炎热天气的理想菜肴，可作为开胃菜，也可作为主菜，搭配烤大蕉、大蕉片、烤玉米或饼干。

虽然在哥伦比亚使用“camarones”这个词，但在西班牙我们可以使用 煮熟去皮的大虾。哥伦比亚酸橘汁腌鱼的关键在于 萨尔萨罗莎达，蛋黄酱和番茄酱的混合物，加一点柠檬，如果你喜欢的话，还可以加一点香料。与其他酸度更高、奶油味更淡的酸橘汁腌鱼不同，这是一种口感顺滑、美味（请原谅我的表达）且非常容易准备的菜肴。此外，您可以提前准备好，并将其放在冰箱中，以便在客人到来时冷藏后食用。

哥伦比亚风味虾酸橘汁腌鱼

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这是哥伦比亚海岸的典型菜肴，味道浓郁，非常适合炎热的天气或作为特殊的开胃菜。这种虾或对虾酸橘汁腌鱼制作起来很快，其粉红色的酱汁、淡淡的柑橘味以及独特的奶油对比使其味道鲜美。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： 开胃酒
• 卡路里： 180
• 份量： 4

• 准备时间： 30M
• 总时间： 30M

成分

• 300克煮熟去皮的虾
• 1/2红洋葱
• 2汤匙新鲜香菜
• 120克蛋黄酱
• 60克番茄酱
• 半个青柠或柠檬汁
• 1 滴辣酱（可选）：辣椒、塔巴斯科辣椒酱……
• 盐味
• 2汤匙蒜水（见注释）
• 烤玉米/咸面包吐司（饼干类型）或配菜

准备

1. 我们将 1/3 瓣大蒜压碎，然后将其放入 3 汤匙热水中浸泡 10 分钟。然后我们将其过滤并仅保留液体。

2. 我们把红洋葱和香菜放入玻璃杯中。我们砍 5秒，速度。 5。我们用铲子把残骸放下来。

3. 加入蛋黄酱、番茄酱、酸橙汁、蒜水和几滴辣酱（可选）。 我们设定速度为 10 秒。 3.

4. 我们将虾放入玻璃杯中。 我们设定 10 秒、左转、速度。勺子。 我们品尝并调整盐和/或辣度。

5. 将酸橘汁腌鱼倒入碗中，用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷藏。 至少30分钟 上菜之前

笔记

大蒜水是让这道菜达到 10 分的美味秘诀。为了使其尝起来有大蒜味但又不会太过刺激，我们将 1/3 瓣大蒜捣碎，然后将其放入 3 汤匙热水中浸泡 10 分钟。然后我们将其过滤并仅保留液体。