啤酒兔肉

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啤酒兔肉

肉2700分钟6份300卡路里

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作者：艾琳·阿尔卡斯

兔肉是那种让人联想起经典传统烹饪的肉类：清淡、健康、风味十足。今天，我们将用一种非常特别的方式烹制兔肉——啤酒炖兔肉。这道炖菜融合了传统风味的精髓，并因啤酒带来的浓郁口感和层次感而别具一格。成品肉质鲜嫩多汁，浸润在香气四溢的酱汁中，让人忍不住想用面包蘸着吃。

作为配菜，它非常适合搭配炸土豆或煮土豆，也非常适合搭配米饭和土豆泥。以下是食谱，您可以用它来搭配美味又健康的菜肴！

基本配方-用Thermomix煮饭

如何以简单的方式在Thermomix中煮饭。它始终处于完美状态。

基本食谱：土豆泥

土豆泥是一种基本配方，可用作装饰物或其他制剂的配料。您会惊讶于其光滑的质地。

啤酒兔肉

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鲜嫩多汁的兔肉配上啤酒酱，是健康美味佳肴的理想搭配。

艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

厨房：西班牙语
食谱类型：肉
卡路里： 300
份量： 6

烹饪时间： 45H
总时间： 45H

成分

100克特级初榨橄榄油
1公斤干净的兔肉，切成块
2茶匙盐
4撮黑胡椒粉
1汤匙面粉
200克洋葱
200克胡萝卜
3大蒜丁香
1罐啤酒
1 块鸡汤块
一束新鲜的香草：百里香、迷迭香、月桂叶……
50克水

准备

我们将油倒入碗中，以 120°C/速度 1 加热 2 分钟。同时，我们将兔肉块洗净，撒上 1 茶匙盐、2 撮胡椒粉和面粉。
加入兔肉，以120°C/反转/速度1翻炒10分钟。将兔肉块从碗中取出（碗中留油）。
加入洋葱、胡萝卜和大蒜，以120°C/反转/速度1翻炒8分钟。
加入啤酒，无需放置量杯，程序设置为 1 分钟/120°C/反转/速度 1。
加入高汤块、香料、水和预留的兔肉。程序设置为 40 分钟/Varoma/反转/速度 1。