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享受这些 精致的辫子，风味十足，造型独特。它们由奶油蛋卷面包（一种典型的糕点面团）制成，蓬松的口感定会让您爱不释手。
奶油蛋卷面团具有独特的风味， 由于其制作方法而产生的蓬松感。 在这种情况下，您必须让它静置一个多小时才能达到这种质地。
然后剩下的就是揉面团、塑形， 用我们最喜欢的东西来填充它。 在这个食谱中，我们制作了一种以草莓酱为基础的馅料，尽管奶油馅料 巧克力 也很好吃。
奶油蛋卷面包酿辫子
美味的辫子包子，里面可以填充任何你喜欢的馅料。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： 群众
- 卡路里： 445
- 份量： 5
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 500克高筋面粉
- 20克新鲜面包酵母
- 120克全脂牛奶
- 80克糖
- 1盐少许
- 180 克黄油，软的或在室温下
- 果酱馅
- 装饰用覆盆子
准备
在搅拌碗中加入3个鸡蛋和80克糖。搅拌，设定时间 速度30秒5。 我们将其从玻璃杯中取出并放在一边。
在同一个未清洗的搅拌碗中，加入 120 克全脂牛奶和 20 克新鲜面包酵母（用手弄碎）。 2分钟，37º，速度1。
我们加入500克高筋面粉、一小撮盐、打好的鸡蛋和糖。我们编程 以捏合速度3分钟。
我们添加180克软黄油并编程 以捏合速度5分钟。 将面团放在搅拌碗中静置，直至体积翻倍。如果是室温，则需要1个多小时。
时间到后，取出面团，放在撒了面粉的案板上。分成5份，揉成球形。将每个球擀成圆形。静置30分钟。
我们在上面撒上面粉，把面团对折。在对折处横向切开，形成辫子形状。
我们把第一刀切开的面团抬起来，塞进第二刀切开的洞里。我们再把第二刀切开的面团抬起来，塞进第三刀切开的洞里。如此反复，直到用完所有面团。
我们把面团掰成两半，就像打开书一样。把馅料放进去。
我们将面团的一端移到中间，再将另一端盖在另一端上，这样就能把辫子的形状闭合起来。然后我们把面团翻过来，检查一下辫子的形状。
用剩下的鸡蛋打散，刷在辫子表面。烤箱预热至210°C，上下火加热。
烤箱预热后，将辫子放入烤箱中央，烘烤15到20分钟。然后，待其冷却，即可享用这道美味。
