布拉塔奶酪配金枪鱼鞑靼和开心果，是一道清新精致且制作简单的菜肴。这款奶酪口感醇厚顺滑，与蓝鳍金枪鱼完美融合，带来和谐的味觉体验，令人回味无穷。作为特别晚餐的开胃菜，它既能增添一份别致的风味，又无需繁琐的烹饪步骤。
这道菜的秘诀在于食材的品质。新鲜的金枪鱼切成小丁，用酱油和橄榄油调味，以保持其天然风味，而开心果则带来酥脆的口感和烘烤的香味，进一步提升了这道菜的美味。
最后淋上大量特级初榨橄榄油，这道菜就会更加美味，色泽诱人。这道菜适合冷食，并需精心摆盘。
布拉塔奶酪配金枪鱼塔塔和开心果
享用奶油布拉塔奶酪菜肴，搭配金枪鱼鞑靼和脆脆的洋葱和开心果。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： 鱼
- 卡路里： 280
- 份量： 3
- 准备时间：
- 总时间：
成分
- 300克新鲜蓝鳍金枪鱼，塔塔酱专用
- 1个布拉塔
- 1把开心果
- 1/2红洋葱
- 橄榄油
- 1利蒙
- 萨尔
- 1汤匙辣椒酱
- 6汤匙酱油
- 黑胡椒粉
- 1瓣半大蒜
准备
我们用Thermomix料理机将大蒜切碎。将一瓣半大蒜放入料理机碗中，设置速度5，处理5秒钟。
用刮刀刮掉碗壁上残留的食材碎屑。加入6汤匙酱油、少许盐、1茶匙辣椒酱、3汤匙橄榄油和半个柠檬的柠檬皮屑。以4档速度搅拌10秒钟。
将金枪鱼切成小块。放入小碗中，加入刚才调好的混合物。静置几分钟，同时准备布拉塔奶酪。
将布拉塔奶酪平铺在盘中，切片。用盐和胡椒调味。将金枪鱼混合物放在奶酪上。
将开心果切碎，放在上面。将红洋葱切成细丝，也放上去。将柠檬擦碎，撒在菜肴上，淋上少许橄榄油。
