樱桃番茄、烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉

当白天越来越长，天气开始变热时……没有什么比一份美味的沙拉更能让人轻松享受了。但这道沙拉可不是普通的沙拉：它完美地平衡了新鲜度、风味和口感。

今天我们给大家带来一道赏心悦目、令人垂涎欲滴的菜谱： 一份由樱桃番茄、鳄梨和烟熏三文鱼组成的沙拉，配上煮鸡蛋，上面覆盖着由蛋黄和少许蛋黄酱制成的奶油馅。 而且，它的摆盘非常精美，无论是想给客人一个惊喜，还是想在工作日犒劳自己一顿健康美味的晚餐，它都是绝佳的选择。它也是一道快捷晚餐的完美之选！

只需不到20分钟即可完成，而且您可以提前准备一些食材。它富含健康脂肪、优质蛋白质，色彩鲜艳，是均衡膳食的完美选择。您准备好了吗？

樱桃番茄、烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉

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这道沙拉以樱桃番茄、牛油果和烟熏三文鱼为主料，佐以一颗煮熟的鸡蛋，淋上由蛋黄和少许蛋黄酱调制的浓郁馅料。不到20分钟即可完成，完美均衡，美观健康，美味可口。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： 沙拉
• 卡路里： 200
• 份量： 2

• 烹饪时间： 20M
• 总时间： 20M

成分

• 100克樱桃番茄
• 1 aguacate
• 2个煮鸡蛋
• 80克烟熏三文鱼
• 1汤匙蛋黄酱
• 盐调味
• 胡椒粉调味
• 飞溅的特级初榨橄榄油
• 几滴柠檬汁
• 搭配和装饰的面包棒/卷饼（可选）

准备

1. 我们洗净樱桃番茄并将其切成两半。

   将牛油果去皮切碎。将它们放在深盘或碗的底部，中间留出空间。

2. 我们还将烟熏三文鱼切成细条，并将其分布在之前的配料上。

3. 将煮熟的鸡蛋切成两半。取出蛋黄，放入干净的搅拌碗中。加入一汤匙蛋黄酱、一小撮盐、胡椒粉和几滴柠檬汁。

   我们切碎了 10秒，速度3.

4. 将切碎的蛋白放在沙拉上，再将柔滑的蛋黄馅料放在沙拉中间。淋上少许特级初榨橄榄油和现磨黑胡椒粉。搭配面包棒享用，或者蘸着面包棒吃！