奶酪玉米饼和佩里科鸡蛋（哥伦比亚早餐）

如果有一种早餐能代表哥伦比亚美食的精髓，那就是将一些美味的 奶酪玉米饼 与经典 鹦鹉蛋。这对组合是该国许多餐桌上的必备菜肴，提供了令人无法抗拒的口味和质地的混合。最好的是它非常简单！

该 奶酪玉米饼 它们真是美味：外脆内软，再加上一丝融化的奶酪，让人无法抗拒。它们非常适合与黄油、鳄梨酱搭配，或者在一天中的任何时候单独享用。您还可以将它们作为午餐给孩子们吃——玉米饼非常健康！

此外，该 鹦鹉蛋 它们的准备很简单，但味道却十足，您一定会感到惊讶！这是用天然番茄和炒洋葱炒的鸡蛋……绝对完美的组合！

这两道菜搭配在一起，就成了一顿完整、营养、传统的早餐。非常适合以活力和哥伦比亚风情开始新的一天。

奶酪玉米饼和佩里科鸡蛋（哥伦比亚早餐）

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如果有一种早餐能代表哥伦比亚美食的精髓，那就是将一些美味的 奶酪玉米饼 与经典 鹦鹉蛋。这对组合是该国许多餐桌上的必备菜肴，提供了令人无法抗拒的口味和质地的混合。最好的是它非常简单！

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： 早餐
• 卡路里： 380
• 份量： 2

• 烹饪时间： 30M
• 总时间： 30M

成分

奶酪玉米饼

• 80 克 预煮白玉米粉
• 120克温水
• ¼茶匙盐
• 1茶匙融化黄油
• 两把磨碎的马苏里拉奶酪、科斯特诺夫奶酪或软曼彻格奶酪
• 在煎锅中倒入油，煎炸玉米饼

鹦鹉蛋

• 3 huevos
• 1汤匙橄榄油
• 1/4 白洋葱
• 1/2番茄
• 少许盐和胡椒粉

准备

1. 奶酪玉米饼

   我们把玉米粉、水、黄油和盐放进玻璃杯里。我们混合 10秒。速度 3.

   用抹刀将配料向下放到玻璃杯底部并混合 5秒。速度 3.

   我们取出面团并将其揉成一个球。

2. 我们将面团分成 6 个球并压成圆形。我们的圆盘厚度应为 1 厘米。

    

3. 在平底锅或烤架上倒入少许油，将玉米饼两面煎约 4-5 分钟。

4. 鹦鹉蛋

   我们将按照传统方式制作鸡蛋：

   我们将西红柿和洋葱切碎。

   在煎锅中加热油，炒洋葱 2分钟 直到透明。

5. 加入番茄煮 3-4分钟 直到它变软。

6. 在碗中，将鸡蛋、盐和胡椒打散。

   我们将它们和西班牙风味炒菜一起放入同一个锅中，用小火轻轻搅拌直至凝固。