像真正的厨师一样烹饪 美善品® 比你想象的要近得多。即使你从未踏入过专业的烹饪学校，你也能轻松烹制出餐厅级别的菜肴，而无需在厨房里手忙脚乱或在炉灶旁耗费数小时。这要归功于以下几点： 技术、指导烹饪和先进技术这款厨房机器人可以让任何略带好奇心的人发挥创造力，给家里的每个人带来惊喜。
有了 Thermomix® 和像 Thermorecetas 这样的网站，一个广阔的烹饪世界便展现在你眼前：从简单的日常菜单到足以媲美高级酒吧的菜肴，应有尽有。最棒的是，一切都经过精心设计，让你能够…… 充分利用多层次烹饪、蒸煮、慢煮和低温慢煮等烹饪方式。为您节省时间、精力和金钱。让我们一步一步地看看，如何将您的厨房变成附近最时尚的餐厅。
使用 Thermomix® 烹饪，像专业厨师一样烹饪，拥有“超能力”
Thermomix® 的一大优势在于，它能让你做出地道的美味佳肴。 无需复杂化，就能拥有“烹饪超能力”。即使我们只有两只手，这台机器的设计也让您可以同时在多个层面上操作，精确控制温度，并遵循复杂的食谱而无需担心出错。
许多专业厨师在将一道菜加入菜单之前，会花费数周甚至数月的时间来完善这道菜。而使用 Thermomix®，大部分的试错工作已经完成：食谱经过测试和调整，确保成功，因此您只需按照引导式烹饪说明进行操作即可。 请参考食谱开始使用 Thermomix 专注于享受烹饪和美食的过程。
此外，目前还有一些官方书籍和合集收录了这些内容。 数十种食谱，步骤详解，助您充分利用机器人书中既有适合日常用餐的简单菜肴，也有更精致的创意菜式，让你在不费力下厨的情况下，也能给客人留下深刻印象，并“看起来像个大厨”。
Thermomix®：从六十年代到高级家常菜
自 20 世纪 60 年代以来，Vorwerk 品牌通过将其带入众多家庭，彻底改变了家庭烹饪方式。 它或许是世界上最知名的厨房机器人：Thermomix®他们的理念始终如一：让烹饪变得更轻松、更高效、更有创意，无论用户的经验水平如何。
Thermomix® 既适合厨房新手，也适合经验丰富的厨师。它允许 节省准备日常食谱的时间和精力但它也是特殊场合的强大工具，可以打造更精致的效果或提供多道菜的菜单。
我们与 Thermomix® 西班牙公司合作出版了书籍和合集。 专为展现您的厨艺而设计的食谱这些书籍通常包含约 90 道详细的食谱，并附有清晰的说明和技巧，教您如何为菜肴增添创意，使简单的菜肴也能成为值得庆祝的佳肴。
能让您的厨师印象深刻的书籍和收藏
官方书籍最有趣的方面之一是它们汇编了 简单易做的美味食谱，旨在充分发挥您的 Thermomix® 的性能。这不仅仅是制作美味的食谱，而是要将它们变成具有“大厨”水准的菜肴，兼具摆盘和风味。
这类书籍会一步一步地讲解食谱，包括精确的用量、温度和时间。因此，烹饪就容易多了。 解决传统厨房中耗时或复杂的准备工作。例如某些炖菜、面团、蒸甜点或慢炖肉类。
这些食谱通常涵盖不同难度级别：从非常适合初学者的简单菜肴，到为那些想要精通厨艺的人设计的更复杂的菜肴。 更进一步，迎接更具挑战性的烹饪难题即便如此，借助 Thermomix® 引导式烹饪，即使是最具挑战性的创意也能成为可能。
多层次烹饪：倍增时间的秘诀
Thermomix® 最强大的功能之一是能够 同时在多个层面上烹饪这是通过将碗、篮子、Varoma 容器以及某些型号中放置在 Varoma 顶部的附加托盘组合在一起实现的。
总共，您可以工作的高度最多有四种，这使您可以 一次性准备好所有菜单例如，您可以在蒸碗里做奶油浓汤，在蒸篮里煮一份麦片，然后在Varoma蒸笼里蒸鱼配蔬菜。这样做的目的是充分利用机器的每一寸空间，从而节省时间和能源。
当搅拌碗内烹煮酱汁、汤或炖菜等会产生蒸汽的食物时，蒸汽会上升到蒸煮篮和保温层。这样，上层食物就能温和地烹煮，而碗内的其他食物也能被充分加热。 渗出的汁液会回流到玻璃杯中，使烹饪液更加浓郁。这样既能提升风味，又能优化营养成分，而且不会造成任何浪费。
蒸煮：风味、口感和健康
使用 Thermomix® 蒸煮的功能远不止于蒸煮常见的鱼类和蔬菜。如果操作得当，它还可以用于烹制各种美食。 高级料理，风味鲜明，口感绝佳。而且所有这一切都几乎没有添加任何脂肪。
至于味道，蒸汽确实能极大地提升它的风味。 鱼类和海鲜的清淡风味但它与更浓郁的菜肴搭配也同样出色。例如，橙姜汁鸭胸、加勒比风味炖羊肉或蒸奶酪蛋挞。将蒸煮与鲜美的汤汁结合，烹饪的可能性无穷无尽。
口感是另一个亮点：例如，蒸熟的库斯库斯比按照包装说明用微波炉加热的库斯库斯蓬松得多。用优质高汤在搅拌机中搅打，谷物会变得…… 松软多汁，风味十足这会给最终的菜肴带来巨大的影响。
这一点同样适用于馒头和糕点，它们也能达到…… 极其柔软湿润的面包屑与传统烤箱截然不同。即使是用Varoma蒸锅烹制的千层面，也会比平时更加绵密多汁，非常适合追求口感顺滑、不干柴的食客。
此外，蒸煮是最健康的烹饪方式之一，因为 它能更好地保留营养成分，而且需要添加的脂肪更少。它不仅适用于鱼类和蔬菜：您还可以蒸煮谷物、嫩肉、水果，甚至是一些用烤箱难以控制的精致甜点。如果您想寻找蒸甜点的灵感，可以参考以下食谱…… Thermomix的甜点.
慢煮和低温慢煮：大厨的烹饪技巧，在家也能轻松掌握
使用 Thermomix® 像大厨一样烹饪的另一个巨大优势是可以利用以下优势： 慢煮技术，以及（根据型号和配件的不同）低温慢煮烹饪这些技巧能让你获得以前只有在专业厨房才能看到的效果。
慢煮是指用低温长时间烹饪，这样烹制出的肉类口感更佳。 非常嫩滑多汁，层次丰富以及酱汁浓郁、风味融合的炖菜。Thermomix® 采用精准的温度控制和刀片低速持续运转，可实现均匀温和的烹饪，是制作美味佳肴的理想之选。 牛脸肉的绝妙食谱.
另一方面，低温慢煮烹饪包括： 将食物包装好，并在受控温度下烹饪。这样既能提升风味，又能保留食材的口感。配合 Thermomix® 料理机和合适的配件，这种烹饪方法对家庭用户来说更加便捷，尤其适合肉类、鱼类和某些娇嫩的蔬菜。
运用这些技巧，可以实现对烹饪点的精确控制，从而使菜肴获得 品质和口感与餐厅非常相似这种区别在需要长时间烹制的肉块、需要慢慢收汁的酱汁以及不宜过度煮沸的菜肴中最为明显。
节省时间，减少厨房杂乱
像大厨一样烹饪并不意味着要整天待在厨房里。有了 Thermomix®，大部分繁重的工作都交给了机器，让您可以…… 更好地安排时间，减少脏盘子的数量。 在会议结束时。
利用多层烹饪系统，您可以同时进行多种烹饪操作，例如，在碗中烹煮奶油，在篮子中烹煮蔬菜，在Varoma蒸锅中烹煮鱼或肉。在许多情况下，您甚至可以…… 主菜和甜点在同一锅蒸煮过程中烹制。只需合理安排时间和高度即可。
这种方法不仅节省时间，而且节省能源，因为只需一个热源即可烹饪多种菜品。此外，由于蒸汽烹饪不会产生油脂飞溅或粘性残留物， 清洁变得更加容易锅碗瓢盆少了，台面上的污渍也少了。
创意无国界：来自世界各地的食谱
使用 Thermomix® 烹饪最令人愉悦的方面之一，就是足不出户即可开启一场美食之旅。通过诸如“世界各地食谱”之类的书籍和合集，人们可以发现…… 来自不同国家的传统菜肴，经过机器人改良后呈现在观众面前。.
例如，蒸煮非常适合制作中式点心、波兰风味的卷心菜卷，或者像英式太妃布丁这样的传统甜点。每道食谱都包含…… 调整技巧、变化和窍门，使其更符合您的喜好这鼓励你进行尝试，并融入你自己的个人风格。
这种方法鼓励人们在厨房里发挥更多创造力：你不必仅仅按照食谱一步一步来，而是可以大胆地改变配菜，使用不同的香料，或者 结合蒸煮和慢炖等烹饪技巧 创造出真正属于你自己的东西。只有这样，你才能真正开始感受到自己像个厨师。
令人印象深刻的完整菜单示例
为了充分利用 Thermomix® 的多层次烹饪功能和技巧，一个好方法是制定完整的菜单，将各种食材和烹饪方法结合起来使用。 第一道菜、第二道菜和甜点或配菜您可以参考以下类似的菜单结构作为灵感：
第一个例子可能包括以炖菜作为开胃菜，随后是 一份西冷牛排配土豆和番茄酱，带有意大利风味上面盖着一层蒸熟的炼乳布丁。所有这些步骤都可以协调安排，确保每道菜都烹饪得恰到好处。
另一道有趣的菜单包括一道土豆胡萝卜汤作为开胃菜，随后是…… 一些慢烤安康鱼串和一些蒸苹果 可以作为甜点或甜配菜。这样，你就能在一次烹饪中轻松做出一顿完整的饭菜。
你也可以安排一些更清淡的菜单，例如以蔬菜汤作为开胃菜， 篮子里煮好的白米饭 还有用Varoma蒸锅蒸的鱼。对于那些追求健康美味、口感细腻、烹饪时间恰到好处的人来说，这是一个完美的组合。
另一个看起来很棒的例子是，以碎牛肉汤作为第一道菜的菜单， 安康鱼配大虾、烤土豆和橙汁 第二道菜。这道菜融合了鲜美的汤底、温和的烹饪方式，以及可以直接在玻璃杯中调制的果味酱汁。
最后，也可以考虑一份更暖胃的菜单，先从炖扁豆开始，然后是…… 沙朗牛排和土豆沙拉使用纸包蒸煮法在Varoma中烹饪，可以得到非常多汁且香气扑鼻的成品，而土豆沙拉则可以利用蒸汽均匀地烹熟土豆、胡萝卜和其他食材。
所有这些菜单都例证了如何通过利用不同的烹饪水平并合理安排菜谱顺序来实现这一点。 烹制出精致完美的完整餐点。 无需在厨房里忙得焦头烂额。如果您正在寻找特殊场合的菜单灵感，不妨看看这些建议。 成功所需的完整菜单.
如何充分利用引导式烹饪
引导式烹饪是 Thermomix® 如此易于使用的原因之一，即使是几乎不会煎鸡蛋的人也能轻松上手。得益于屏幕上的分步指导，出错的风险降至最低。 你会更有信心尝试更复杂的食谱。.
要想像大厨一样烹饪，关键在于以引导式烹饪为基础，逐步引入变化：更换配菜、添加新的香料、调整盐的用量等等。 将不同菜谱中的元素融合到同一份菜单中随着时间的推移，你会从严格按照食谱烹饪过渡到设计自己的菜肴。
归根结底，用 Thermomix® 烹饪出大厨般的美味，关键不在于制作复杂的食谱，而在于充分利用现有工具：多层烹饪节省时间，蒸煮打造细腻口感和更健康的菜肴，慢煮和低温慢煮带来餐厅级的烹饪效果，以及引导式烹饪功能克服对高级技巧的恐惧。只需稍加练习，挑选几本合适的食谱或合集，并乐于尝试，就能轻松将厨房变成专属的烹饪工作室，让家常便饭都拥有独特的风味，让每个人都赞叹你的厨艺堪比真正的大厨。
