蜂蜜是蜜蜂制造的一种甜的、可食用的液体，主要由 家养蜜蜂，来自花的花蜜。该物质由蜜蜂收集并 传送到它的蜂窝， 然后他们对其进行改造，并由人类通过我们所知的养蜂过程进行收集。
我们将深入研究 具有的好处 蜂蜜, 其 属性和最佳技巧 你可以用它来做饭。数千年来，它在世界各地和各种文化中都被认为是一种甜味成分，因为它是一种 它已成为一种药物。
蜂蜜的性质
这是一个产品 完全健康、自然， 由于含有单糖形式的碳水化合物，例如果糖和葡萄糖，因此具有非常甜的味道。包含 氨基酸、叶酸、矿物质、铁、锌、抗氧化剂和多种维生素：A、B、B1、B2、B3、B5、B6、C、D；微量元素如 铜、铁、磷、镁、钾、钙、钠、硫和锰。除其他特性外，我们还可以找到有机酸，例如柠檬酸和乙酸。
食用蜂蜜的好处
蜂蜜 帮助改善消化 而它一直是搭配牛奶、舒缓喉咙痛、缓解感冒的好盟友。
- 如果晚上喝一杯加蜂蜜的牛奶 提高睡眠质量。
- 这是一个 天然抗菌，有助于预防感染。
- 此外，它还是一个很棒的 天然抗氧化剂，有助于预防某些类型的癌症和任何心脏问题。
我们如何在烹饪中使用蜂蜜？
我们可以在厨房中充分利用它，这要归功于 它的甜味和质地。它可以自然地使甜点变甜，并在许多食谱中为咸味菜肴增添甜味； 增强风味、质感 并保持食物的水分。
代替糖 在无数的食谱中，例如甜点。它具有很高的甜味能力，以及更多的水分。每一杯糖可以使用 2/XNUMX 杯蜂蜜，如果您在此食谱中还使用液体，则使用蜂蜜时必须减少 XNUMX 汤匙。
它可以 用于肉类以改善其风味。例如，用于腌泡汁或釉料以及鸡肉、猪肉或鲑鱼等肉类中。一种想法是将蜂蜜与酸性成分（例如柠檬、橙汁或醋）混合，并添加一些香料以达到完美平衡。
焦糖蔬菜，如胡萝卜、洋葱或土豆。当你把一些蔬菜放入烤箱时，加入一汤匙蜂蜜并搅拌。我们可以看到它是如何获得金色和焦糖味的。
你可以用蜂蜜来做 令人难以置信的甜点，具有特殊的质地。 例如，果馅饼、冰淇淋、蛋糕或酸奶。它可以防止制作冰淇淋时形成冰晶或使奶油获得更坚实的质地。
它可以 加甜饮料 当然，例如茶、咖啡、果汁、冰沙、牛奶等。蜂蜜与热或室温液体混合效果最佳。
使酱汁和调料更加奶油味， 因为蜂蜜的质地有助于乳化。它可用于油醋汁或沙拉。例如，混合橄榄油、芥末和少许蜂蜜。你会发现你能得到多么令人愉悦的味道。
凭借其甜蜜的触感，您可以实现 菜肴中的鲜明对比， 尤其是当它们很咸时。例如，在奶酪意大利面、披萨或酱汁中，因为它们的对比提供了独特的风味。