半个多世纪以来，Thermomix 已经成为烹饪界无可争议的标杆之一。很少有家电能够拥有如此的影响力和世代领导地位，顺应时代、不断创新，征服全球数百万个家庭。 这种现象并非偶然。：技术、多功能性和忠实社区的结合是 Thermomix 保持最受欢迎和最受追捧的厨房机器人的关键。
谈论Thermomix的演变，正在经历一段充满 创新、技术改进和贴近用户的理念 能够理解并预测每个时代的需求。从最初的简单搅拌机到现在能够通过触摸屏和数字集成逐步指导您完成数千种食谱的型号，Thermomix 永远地改变了我们的烹饪方式。这一演变历程揭示了技术里程碑和巩固其成功的社会变革。
Thermomix 的起源：从搅拌机到烹饪革命
Thermomix 的历史与 1883 年在伍珀塔尔市成立的德国福维克公司有着千丝万缕的联系。尽管该公司早年致力于地毯和室内装潢的生产，但其创新精神促使其在整个 XNUMX 世纪扩大了产品范围，首先涉足真空吸尘器，然后是厨房用具。
它在 1961 年，福维克推出其第一款通用搅拌机 VKM5 型号，主要用于制作浓汤，在法国备受推崇。该设备已经可以搅拌、混合、揉捏、切碎和研磨，尽管它还不能加热原料。
为了使汤的准备更加方便，提出了加入加热系统的想法。因此，1971 年，VM2000 诞生，被许多人认为是 第一款正宗的 Thermomix 型号 通过同时结合混合和加热的能力。这种一体化功能是一个转折点，它简化了烹饪过程，并允许以最小的努力准备更精致的菜肴。
首批车型：功能性和实用性
该概念的成功导致了新模型的快速发展。继 VM2000 之后，福维克于 1977 年推出了 VM2200，该款产品借助 Thermopot 改进了保温功能，可使食物保持热或冷。为了提高易用性和适应新食谱，该公司在每个新版本中都引入了小的革新。
1980 年出现了 TM3000这款机型采用了更现代、更实用的方法，为真正的飞跃铺平了道路：3300 年推出的 Thermomix TM1982。这款机型具有里程碑意义，因为它是第一个正式采用“Thermomix”名称的机型，并融入了重要的进步，例如 12 档电子控制、温度选择功能和篮子 无需搅拌即可烹饪食物。
每一代 Thermomix 都积累了反映 新的烹饪需求：更大的碗容量、用于搅打和搅拌的蝴蝶等配件、设计为避免与刀片接触的刮刀，以及逐渐更加集成的配件。关键在于 减少所需用具的数量，并将整个过程集中在一个设备中.
90 年代和 2000 世纪的 Thermomix：迈向现代化
El 1996年是一个转折点 随着 Thermomix TM21 的推出。该模型引入 2升搅拌碗和Varoma系统，实现多层蒸煮，大大扩展了可能的食谱范围。此外，TM21 还增加了新的特殊速度， 集成秤，可直接称量原料 以及蝴蝶和抹刀等配件，可以制作从面团到精致甜点的各种食物。
2004年，TM31的问世，巩固了厨房机器人的数字化进程。刀片的设计得到了改进，玻璃获得了更符合人体工程学的形状，并包括 勺子速度 轻轻搅拌，但不要压碎。该模型引入了 Varoma 作为标准配件 以及使设备更易于操作的屏幕。这个想法是让人们能够用一台设备在尽可能小的空间里准备各种菜肴，从家庭炖菜到精致的糕点。
数字革命：TM5 和 TM6
2014 年，又一次重大飞跃 赛默飞世尔TM5。该模型打破了常规，引入了 彩色触摸屏、能够连接到互联网和逐步指导的烹饪功能，这要归功于通过 Cook-Key 卡以及不久之后通过在线平台 Cookidoo 以数字方式集成的食谱。因此，即使是最没有经验的用户也可以按照精确的视觉指示烹制出精致的菜肴。油箱容量更大，发动机功率也得到了提高，此外还具备其他创新的人体工程学细节。
El Thermomix TM6，于 2019 年推出，代表着厨房机器人的全面数字化集成。 Cookidoo 平台完全集成，让您可以直接通过触摸屏浏览来自世界各地的 65.000 多种食谱。此外，烹饪功能得到进一步扩展：褐变、真空低温烹调、慢煮、发酵、高达 120°C 的精确温度控制以及方便每次使用后清洁的自清洁系统。
这款最新车型还因其 玻璃容量（2,2升）、自动关闭的盖子和各种配件使 Thermomix 成为全地形烹饪助手。自动更新的频率允许添加新功能并改善用户体验，而无需购买新设备。
配件和功能：为用户带来实用的升级
Thermomix 自成立以来最大的成功之一是 附件系统和烹饪模式 适应特定需求。其中最具代表性的是 Varoma（多级蒸煮）、用于烹饪和沥干的篮子、用于搅打和搅拌的蝴蝶以及带有停止装置的铲刀，它可让您在设备运行时搅拌而不会接触刀片的风险。
El 烧杯，一个小玻璃杯，作为主孔的盖子，有助于保温和防止溅出，还允许在烹饪时添加配料。内置秤的另一个特点是直接在玻璃上称重，从而节省时间并保证准确性。此外，标准的基本食谱书提供了适合该设备的传统和国际食谱。
随着数字版本的到来，Thermomix 加入了发酵、慢煮和真空低温烹调等新功能，将范围扩大到烘焙、糕点、国际菜肴等。整个生态系统让 Thermomix 一套完整的设备 能够烹饪、粉碎、揉捏、切碎、研磨谷物、制作面团、混合、准备酸奶或奶酪等等。
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Cookidoo 和厨房数字化
Thermomix 最近发展的一个关键要素是 菜谱和烹饪体验的数字化。 Cookidoo 是官方食谱平台，可让您从 Thermomix 屏幕访问由专业厨师组织和测试的数千种食谱。它不仅能激发您的灵感并帮助您发现新菜肴，还能让您规划每周菜单、创建自动购物清单并实时按照步骤操作。
订阅 Cookidoo 后，您可以访问来自世界各地的超过 65.000 种食谱，并且该食谱还在不断增加，让您可以更轻松地烹饪日常饭菜以及准备特殊菜单。 本次更新模型 制作了 Thermomix 不仅仅是一个简单的电器，它还可以变成个人数字厨房助手.
