红酒和黑巧克力酱的脸颊

准备

1. 我们用盐和胡椒调味脸颊，并轻轻地涂上面粉。

   我们将油放入深煎锅或锅中，然后密封脸颊。 我们只需要用大火烧它们，但不要在里面煮它们。 只要把吐司留在外面就可以了。

2. 我们将脸颊移到盘子上，然后将锅中的油和脸颊释放的汁液添加到Thermomix玻璃杯中。

3. 我们将洋葱、大蒜、辣椒和胡萝卜放入碗中，以速度 5 切碎 8 秒钟。

   在这种情况下，我们要把蔬菜切碎很多，这样以后我们就不会压碎酱汁，而且当我们吃面颊时，我们会得到非常小的蔬菜块。 但如果你喜欢酱汁稀一点，你可以在菜完成后把脸颊去掉，然后搅拌酱汁。

4. 以 120º 的温度和 1 速翻炒13 分钟。

5. 加入葡萄酒、水、番茄酱、蜂蜜、巧克力、牛肉浓缩汤、百里香、孜然和盐。盖上刀片盖（如果有的话），放入牛脸​​肉，设置程序为90分钟，温度100度，速度1（搅拌），反转。

6. 取出量杯，设置5 分钟，Varoma 温度，勺子速度。

7. 我们可以像这样上菜，或者如果我们喜欢更精细的话，可以将酱汁制成泥状。

   这道菜如果我们天天吃的话，味道会更浓郁。