准备

1. 奶油乳酪

   在碗中加入150克糖，制作糖霜。 速度45秒7。

2. 加入300克奶油奶酪和1茶匙香草精。程序 速度40秒3,5。

3. 我们加入150克软化的黄油并进行编程 速度40秒3,5。 我们从玻璃杯中取出奶油并清洗。

4. 胡萝卜蛋糕

   我们将胡萝卜洗净，切成3段。然后放入搅拌机中搅拌。 速度30秒8。 我们把胡萝卜从玻璃杯里拿出来清洗干净。

5. 我们加入120克黄油和70克红糖。我们编程 10分钟，内窥镜温度，速度2。

6. 加入胡萝卜、姜末、一茶匙肉桂粉和橙皮屑。程序 10分钟，内窥镜温度，速度1,5。 我们加入140克切碎的核桃，并进行编程。 2分钟，内窥镜温度，速度1,5。

7. 取出煮熟的胡萝卜，放在一旁备用。清洗搅拌碗。装上蝴蝶打蛋器，加入4个鸡蛋和100克糖。启动搅拌程序。 6分钟，速度37下温度为4º。 最后，我们重新安排时间 4档速度，不加热，加热6分钟。 

8. 我们准备一个蛋糕烤盘。这个食谱中使用的是一个直径约18厘米的硅胶烤盘，涂抹了葵花籽油。我们将烤箱上下加热元件都打开，预热至200摄氏度（390华氏度）。

9. 我们将剩余的食材放入碗中：140克葵花籽油、橙汁、一包泡打粉、一小撮盐、两茶匙香草精和240克小麦粉。我们开始编程。 速度4秒4。

10. 将混合物倒入模具，放入烤箱中央。烘烤约50分钟。如果表面开始上色过深，可以用锡纸盖住。

11. 焦糖酱

    我们准备一个平底锅来制作焦糖酱。将150克糖和50克水放入锅中。用中火加热，并不时搅拌，使其焦糖化。

12. 当酱汁变成深金棕色时，加入150毫升热奶油，搅拌均匀。然后加入50克奶油奶酪，搅拌均匀。酱汁应该浓稠。

13. 蛋糕烤好冷却后，切成两半。在中间填入一半奶油奶酪馅料。将剩余的奶油奶酪馅料铺在蛋糕顶部，最后淋上焦糖酱。