苹果馅饼是一种美味的甜点，也是完美的下午茶点心。你可能在餐厅或咖啡馆尝过，但你有没有在家做过呢？如果没有，那你一定要试试。

它通常搭配英式奶油酱食用，但与香草冰淇淋也很搭，尤其是在夏天即将到来之际。

这款苹果馅饼用的食材你可能厨房里都有，大约一个小时就能做好，而且看起来棒极了。另外，它方便携带，所以如果你要带甜点去参加聚会、庆祝活动或任何活动，它都是个不错的选择。告诉我你的想法吧！

苹果馅

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我们将学习如何制作美味的苹果馅：如何在Thermomix中制作面团，如何逐步填充馅料和制作图像以使其具有典型的形状。

对于大众：

对于填充：

我们将除面粉以外的所有面团原料放入碗中，以 4 档速度搅拌 10 秒钟。
现在加入面粉，用揉面模式揉面3分钟。将面团从碗中取出，用保鲜膜包裹，静置约15分钟。
无需清洗搅拌碗，加入糖、葡萄干、核桃和肉桂。设置程序5秒，速度4。取出备用。
我们摊开一两张防油纸（像我用过的大白布或塑料，您也可以在照片中看到它也很好用），然后在上面摊开面团，用pin面杖和我们的手。我们必须得到一个矩形形状，并使面团变薄，注意不要将其弄碎。
我们将烤箱预热至180º。
我们在面团上涂上融化的黄油。
我们将苹果放入装有柠檬汁的玻璃杯中，设置程序为 4 秒，速度 4。
将糖，葡萄干和保留的坚果涂在面团上。
在上面，我们将剩下的苹果和黄油融化，保留一点，然后在馅馅卷形成后上漆。
我们开始卷起纸来帮助我们，同时用双手压一下。在完成轧制之前，我们先用少许水将其涂上油漆，以使其粘在一起。我们将工会放下，以便烘烤时不会打开工会。
我们将馅料卷放在烤盘上，该烤盘上将铺有用来摊开面团的烤纸，上面已经盖好了。
我们在果馅薄饼上涂上融化的黄油，然后烘烤40或45分钟。
无论冷热，我们都为您服务。我们可以在表面撒上糖粉和/或肉桂粉来装饰它，还可以搭配英式奶油或香草冰淇淋。

与TM21的等效

更多信息 –英式奶油

来源-烘焙和糕点（Vorwerk）