茄子配以蜂蜜焦糖洋葱

准备

1. 将洋葱去皮切成四瓣，放入碗中，加入25毫升油。以4档速度切碎10秒钟。

2. 加入蜂蜜（不要从开口处加入，否则蜂蜜会留在中心；打开玻璃杯，让蜂蜜落在刀片周围或杯壁附近），设置7 分钟，100º，勺速，左转。

3. 同时，我们将茄子洗净并切成大块（不必去皮），撒上盐，然后将其浸入装有冷水的容器中5分钟。

4. 我们除去茄子，然后用漏勺沥干。

5. 洋葱炒好后，将茄子放入碗中，以速度 4 切碎 10 秒钟。

6. 加入25毫升油、1茶匙盐、半茶匙黑胡椒粉和1茶匙孜然粉。设置程序为10分钟，100°C，速度1（搅拌），反转。将量杯放入机器中。

7. 取出量杯，再设置2 分钟，100º，勺子速度，左旋转。