鸡肉和蘑菇炸丸子

准备

1. 我们将已经煮熟的鸡肉块放入玻璃中（可以是烤鸡肉，油炸或剩的烤鸡肉），没有骨头或皮肤。 我们用 几个涡轮冲程。 我们取出并保留。

2. 不清洗玻璃杯，添加干净的蘑菇，洋葱和油。 我们用 3个涡轮增压冲程。

3. 我们编程 5分钟，内窥镜温度，速度1。

4. 我们加入面粉和程序 2分钟，100º，速度4.

5. 现在添加牛奶，盐和肉豆蔻。 我们编程 6分钟，100º，速度4。

6. 时间到了，是时候将刚开始切碎的肉倒入杯子了。 通过将Thermomix放入我们的炸丸子面团中，将其混合 速度4大约30秒 或直到您看到它已集成。

7. 我们将此面团摊开在覆盖有烘烤纸的托盘上，使其在室温下冷却几个小时，或者在非常热的情况下在冰箱中冷却几个小时。

8. 我们借助于两把汤匙将炸丸子制成。 我们通过牛奶（在这种情况下，我用牛奶代替鸡蛋），然后通过面包屑。

9. 我们用大量热油将其油炸或冷冻。

10. 如果我们选择冷冻它们，一个好办法是将它们放在覆盖有烘焙纸并彼此分开的托盘或盘子上。 因此，我们将它们放入冰箱。 冷冻后，我们取出盘子，将炸丸子放在一个或两个冷冻袋中。 它们会很松散，以便以后我们可以油炸我们认为方便的食物。