鹰嘴豆配蔬菜奶油和塞拉诺火腿片

准备

1. 在 Thermomix 料理机主锅中，加入 30 克橄榄油、2 汤匙自制番茄酱、1 瓣蒜、去皮洗净的胡萝卜、70 克去皮洗净的南瓜和半个洗净的洋葱。倒入鸡汤没过所有食材，加少许盐，盖上盖子。启动程序。 20分钟，120º，速度0,5。

2. 时间到后，检查汤汁是否仍然略微稀薄，并且咸度合适。如果需要，可以加盐或鸡汤。然后再次设置时间。 2 分钟，120º，速度 0,5。

3. 我们将混合物搅拌均匀，设定搅拌时间为 40 秒，速度设置为 6-7。然后加入沥干水分并冲洗干净的鹰嘴豆。我们设定搅拌程序。 15 分钟，100º，左转，速度 0.5。

4. 我们把它盛在盘子里，配上小块的塞拉诺火腿和几枝欧芹。